Omschrijving

Ook het malse gras is datgene waarvoor de koeien warm lopen. Dit jonge gras bevat veel caroteen en vitamines waardoor graskaas een gelere kleur krijgt. Dankzij de zachtere vetten in de melk is de kaas niet alleen veel lekkerder, maar ook rijk van voedingsstoffen. Dit komt door het hoge gehalte aan meervoudige onverzadigde vetzuren.