Johnny Longknife is een kaas uit Denemarken. Bijzonder romig en met een pittige nasmaak dankzij de speciale rijping in kalkgrotten. De kaas is vernoemd naar Jenz Langkniv, hij was een soort Robin Hood van Denemarken en leefde in deze grotten van Daugbjerg.
Deense 20+ kaas met veel smaak!